अरबी खाने के ये 6 फायदे जानकर आप रह जाएंगे हैरान

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 तारो रूट या फिर अरबी की सब्ज़ी तो हम सभी ने खाई है. कुछ लोग इसके पत्तों की पकौड़ी बनाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसकी सब्जी. स्वाद से भरपूर को अरबी सेहत का खज़ाना माना जाता है. इसमें मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, जिंक,फॉस्फोरस, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कई तरह की स्वस्थ संबंधी रोगों को दूर रखता है. अरबी का सेवन हमारी इम्युनिटी बढ़ता है और पेट का भी ख्याल रखता है. तो आइए जानते हैं अरबी की और भी ऐसी बेतराईं फायदों के बारे में l

 

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1 –इम्यूनिटी के लिएः

कोरोना काल में इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है. अरबी में विटामिन सी होता है ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार है. अरबी में मौजूद विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जिससे इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है l

२ –मोटापा के लिएः

मोटापे की समस्या से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो आप अपनी डाइट में अरबी की सब्जी को शामिल कर सकते हैं. अरबी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो वजन कम करने में मदद कर सकती है l

3- ब्लड शुगर
अरबी में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो है फाइबर और रिसिस्टेंट स्टार्च (Resistant Starch), जो बॉडी में ब्लड शुगर के लेवल को बनाए रखने के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. इंसान स्टार्च को पचा नहीं सकता है, इसलिए ये अवशोषित नहीं होता है और ब्लड शुगर के लेवल को प्रभावित नहीं करता है. अरबी खाने से डाइजेशन प्रोसेस स्लो हो जाता है, जिससे खाने के बाद अचानक शुगर बढ़ने से रोका जा सकता है l

 

4. पाचन के लिएः

अरबी में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. फाइबर को पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. अरबी के सेवन से गैस, कब्ज और दस्त की समस्या को दूर किया जा सकता हैं l शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को भी कम करती है. इसमें पोटेशियम भी होता है, जो तनाव से राहत और हार्ट रेट को कंट्रोल करने में मदद करता है l

 

5 –आंखों की सेहत
अरबी में बीटा-कैरोटीन और क्रिप्टोक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपकी आंखों को स्ट्रांग करने और आंखों की हेल्थ को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट उस दर को धीमा कर देते हैं, जिस दर पर आपकी आंखों के सेल्स बढ़ते हैं. ये आपको मैक्यूलर डिजनरेशन( रेटिना को नुकसान) और मोतियाबिंद होने से रोकती हैं l

 

6. मांसपेशियों के लिएः

अरबी में मौजूद मैग्नीशियम आपकी मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है. अरबी में विटामिन ई, आयरन, कॉपर, जिंक,फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे गुण पाए जाते हैं, जो कैंसर और हृदय रोगों से बचाने में मदद कर सकते हैं l

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